Gâteau au chocolat de Laurence de Rochefort

Pour moi c'est le gâteau au chocolat. Le maîtrisé, le facile, l'excellent, le bon et beau gâteau; celui qui a droit à son moule particulier, celui qu'on nous redemande.

Chacun se doit d'avoir son gâteau au chocolat. Merci ma Lolo.

Ingrédients:

• 70 g de farine
• 170 g de beurre
• 170 g de sucre semoule
• 170 g de chocolat noir
• 4 oeufs

Partition:

Mélangez la farine, le sucre.
Ajoutez le beurre ramoli et le chocolat fondu au bain-marie.
Montez les blancs en neige et ajoutez au reste de la préparation.
Mettre au four préchauffé 20 minutes, 200° (th.6).

Vous pouvez ajouter un peu de café pour relever le goût.