le blog de Clotilde

Palette:

• 1 beau poulet fermier

• 2 têtes d'ail

• romarin ciselé

• sel poivre

• 1 verre de vin blanc (facultatif)

• 1 petit pot de crème (facultatif)

partition:

Découpez le poulet en morceaux. Faites dorer les morcer sur toutes les faces dans une cocote garnie d'huile chaude. Réservez le tout lorsque le poulet est bien coloré.

A feu doux faites revenir dans la cocote la moitié des gousses d'ail habillées de leur dernière peau, et l'autre moitié nue et finement ciselée.

Quand c'est caramélisé et non brûlé, ajoutez le romarin,sel, poivre, le poulet et un verre d'eau (ou de vin blanc sec).

Laissez mijoter 1 heure et servez chaud... avec des spätzle.

En fin de cuisson les gourmands pourront également ajouter un petit pot de crème......

Un accompagnement de viandes original (si l'on n'est pas en Alsace) et délicieux... Simple et bon.

Pour 4 personnes.

Palette:

• 500 g de farine
• 4 oeufs
• 20 cl de lait
• sel
• noix de muscade (facultatif)

Partition:

Mélangez les ingrédients dans un saladier.
Battez la pâte une fois lisse jusqu'à voir apparaître de grosses bulles.

Si vous n'avez pas la fameuse grille à spätzle (photo), prenez une planche en bois et poussez une bande de pâte dans une casserole d'eau bouillante salée.

Lorsque les spätzle remontent à la surface, prenez votre écumoire et mettez les dans un saladier d'eau froise.

Enfin, faites les revenir dans une poële beurrée...

Elles accompagnent toutes les viandes, et particulièrement les plats en sauce...

Comme je ne sais pas faire grand chose de mes mains, je ne me lance pas dans des choses trop compliquées.

Je me suis inspirée de la lettrine trouvée dans un livre de broderie. Inspirée j'ai dit!

Un peu de coton tissé par mon arrière grand mère, le ruban d'un ancien baptème et voilà l'entrée de la chambre de mon petit bonhomme personnalisée...

Néanmoins le point n'est pas si régulier que je le souhaitais... doutes. De toute façon dès qu'il parlera mon gaillard exigera qu'on le décroche. Attendez qu'il se voit sur les photos en dentelle de robe de baptème...

Je savoure ces moments où nos petits anges ne sont que candeur et reconnaissance...

Et pourquoi la petite cocote à venir serait-elle épargnée? J'attaque le sien...

Je me souviens d'un cours de droit, il y a bien longtemps: l'obligation de renseigner, le devoir de se renseigner.

Ce qui nous semble évident dans la vie de tous les jours nous l'oublions parfois dans les grands moments, les grands tournants. Et une élection présidentielle, l'avenir politique de notre pays, ne sont-ils pas des événements primordiaux?

Alors à ceux qui votent selon le sexe, le physique, les sondages, à ceux qui ne votent pas et se plaindront ensuite pendant 5 ans je veux dire: Agissez en conscience, agissez en personnes responsables.

Et s'il est vrai que c'est aux candidats de nous présenter leurs programmes, il est vrai aussi que les interviews et les émissions sont très réductrices. Les journalistes n'osent-ils plus poser les questions? Et lorsqu'ils les posent pourquoi n'exigent-ils pas des réponses précises? Les paillettes remplaceraient-elles les idées? Rares sont les journalistes capables de neutralité, de pertinence et d'efficacité. Mais il en est qui relèvent le niveau:
Merci Jean-Michel Aphatie http://blogs.rtl.fr/aphatie/

Néanmoins ce constat ne nous exonère pas de nous renseigner, les programmes existent, les différences aussi, et le choix de notre politique vaut bien un petit effort de lecture... Je n'insère ici que les liens des 3 principaux candidats, mais les autres sont très facilement accessibles... Soyez libres, agissez en conscience.

http://www.bayrou.fr/propositions/

http://www.sarkozy.fr/lafrance/

http://www.desirsdavenir.org/index.php?c=sinformer_propositions

Quoiqu'il se passe dans nos vies, la nature continue son oeuvre, et c'est tant mieux!

Il fait quoi mon jardin pendant mon sommeil?

Les jonquilles se fanent et laissent entrer en scène les premières tulipes... Et oh merveille les fleurs du cerisier apparaissent...

Je ne sais pas si c'est kitsch... doute.

Je les ai confectionnés pour Noël et puis on les a gardés. Même mon Grand Homme n'a pas réclamé leur destruction au nom du bon goût zen...

Alors un moule de terre cuite acheté au marché de noël, de la pâte durcissante et voilà un peu de poésie.

Quelques coeurs suspendus dans la lumière tamisée de l'entrée, nous accueille...

J'aime ce poête depuis longtemps.

Et puis un jour, lors d'un séjour en Bretagne chez des amis, nous sommes entrés dans un café littéraire: choc.

Sur le mur du fond (si j'avais une photo...) on avait peint l'une de ses citations, je ne connaissais pas ce poême, mais il a trouvé immédiatement écho en moi.

Extrait de "Rougeurs des matinaux":

"Impose ta chance, serre ton bonheur et va vers ton risque.
A te regarder ils s'habitueront."

Cette phrase ne me quitte pas, elle m'accompagne comme une petite musique révolutionnaire (penser à repasser la robe de baptême).

Merci René

Il est peut être temps que je me mette à parler, même si débuter ce blog me semble plus complexe que prévu: comment insérer des sous-catégories, des diaporamas, des images en accueil, c'est quoi "shift"... bref j'ai l'impression que la révolution informatique s'est déroulée pendant mon sommeil...  le réveil est brutal, heureusement j'ai mon grand homme...

Mon grand homme va m'aider, il sait tout faire, le seul problème c'est qu'il est très pris. La journée il a un travail très sérieux et le soir il s'arme de courage pour suivre l'avancée des travaux dans la maison et préparer la chambre de notre petite cocote qui menace de naître en avance... Les enfants commencent très tôt une politique de chantage paraît-il.

Alors quand je lui ai dit que je voulais faire mon blog, mais que c'était pas comme je croyais, j'ai bien senti que j'allais passer après la toiture du garage... (penser à faire faire un devis).

Mais c'est pas grave, je vais y arriver. Un jour, même, quelqu'un viendra voir ces pages pleines de photos, de diaporamas et de sous-catégories et me laissera un message (très gentil le message d'ailleurs), et là une petite larme coulera le long de ma joue, une larme d'émotion et de reconnaissance.

En attendant, je suis toute seule je peux écrire n'importe quoi.

Encore une petite recette très simple et qui rend de bons services d'accompagnement...

• Préchauffez le four à 180° (th.6)
• Coupez les tomates en 2 et enlevez les pépins
• Disposez les dans un plat à gratin, agrémentez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre
• Saupoudrez de sucre et enfournez 45 minutes
• Surveillez la cuisson et baissez le four si les tomates noircissent

Vous pouvez également ajouter un peu de basilic ciselé.

La recette est encore meilleure préparée la veille et réchauffée au dernier instant.

C'est pas mieux que de les acheter?