tomates confites

Encore une petite recette très simple et qui rend de bons services d'accompagnement...

• Préchauffez le four à 180° (th.6)
• Coupez les tomates en 2 et enlevez les pépins
• Disposez les dans un plat à gratin, agrémentez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre
• Saupoudrez de sucre et enfournez 45 minutes
• Surveillez la cuisson et baissez le four si les tomates noircissent

Vous pouvez également ajouter un peu de basilic ciselé.

La recette est encore meilleure préparée la veille et réchauffée au dernier instant.

C'est pas mieux que de les acheter?