les gougères

Pour 6 personnes.

Palette:

• 1/4 l d'eau
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 170 g d'ementhal en cubes
• sel et poivre

Partition:

Préchauffez le four à 200° (th.6).
Dans une casserole mettre l'eau et le beurre et portez à ébullition.
Ajoutez la farine et travaillez la pâte jusqu'à en faire une boule homogène.
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette, un à un.
Ajoutez le poivre et l'émenthal. Sur une plaque déposer des noix à l'aide de 2 cuillères à café.
Enfournez 30 minutes.

Servez chaud.

Vous pouvez ajouter des lardons à la pâte. Pour un apéro c'est très sympa.